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hrefmailto:info@baiken.de>info@baiken.de/a> oder a hreftel:+4961237500028>06123 7500028/a>br />Wiesweg 86, 65343 Eltville am Rhein/h3> div> p stylecolor: white>Öffnungszeiten/p> h3>Mo, Do, Fr, Sa 17:30–22 Uhrbr />Sonn- und Feiertags 12:00–21 Uhrbr />Ruhetage: Dienstag und Mittwoch/h3> /div> /div> /div> /div> div classcol-custom> img srchttps://www.baiken.de/wp-content/themes/baiken/assets/images/home-slider_07.jpg alt> /div> /div> /div> /div>div idcenter>div classcontainer-home pb-s> div classcontainer-fluid container-home-first d-flex align-items-end> div classhome-logo-big> img decodingasync srchttps://www.baiken.de/wp-content/themes/baiken/dist/media/baiken_logo.svg> /div> /div> div classcontainer-home-second> div classcontainer-fluid> div classrow> div classcol-12> div classswiper-container> !-- Additional required wrapper --> div classswiper-wrapper> !-- Slides --> div classswiper-slide>img decodingasync 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bg-amber> div classcontainer-fluid> div classrow> div classcol-custom> div classcontact-table d-flex> div classcol-contact d-flex flex-column justify-content-between> h3>Gerne können Sie telefonisch oder per Mail bei uns reservieren. a hrefmailto:info@baiken.de>info@baiken.de/a> oder a hreftel:+4961237500028>06123 7500028/a>br />Wiesweg 86, 65343 Eltville am Rhein/h3> div> p stylecolor: white>Öffnungszeiten/p> h3>Mo, Do, Fr, Sa 17:30–22 Uhrbr />Sonn- und Feiertags 12:00–21 Uhrbr />Ruhetage: Dienstag und Mittwoch/h3> /div> /div> /div> /div> div classcol-custom d-flex justify-content-center> img decodingasync srchttps://www.baiken.de/wp-content/themes/baiken/assets/images/home-slider_07.jpg alt> /div> /div> /div>/section>section classsection ce-twocol pt-l> div classcontainer-fluid > div classrow> div classcol-custom>h3>Aktuelles/h3>/div> div classcol-custom>h3>img fetchpriorityhigh decodingasync classalignnone size-full wp-image-1676 srchttps://www.baiken.de/wp-content/uploads/2025/03/BAIKEN_by_Schroer_grossaufnahmen-8894.jpg alt width2500 height1667 srcsethttps://www.baiken.de/wp-content/uploads/2025/03/BAIKEN_by_Schroer_grossaufnahmen-8894.jpg 2500w, https://www.baiken.de/wp-content/uploads/2025/03/BAIKEN_by_Schroer_grossaufnahmen-8894-300x200.jpg 300w, https://www.baiken.de/wp-content/uploads/2025/03/BAIKEN_by_Schroer_grossaufnahmen-8894-1024x683.jpg 1024w, https://www.baiken.de/wp-content/uploads/2025/03/BAIKEN_by_Schroer_grossaufnahmen-8894-768x512.jpg 768w, https://www.baiken.de/wp-content/uploads/2025/03/BAIKEN_by_Schroer_grossaufnahmen-8894-1536x1024.jpg 1536w, https://www.baiken.de/wp-content/uploads/2025/03/BAIKEN_by_Schroer_grossaufnahmen-8894-2048x1366.jpg 2048w sizes(max-width: 2500px) 100vw, 2500px />/h3>h3>Bilder von der Eröffnung/h3>p>Am 14.3. war es endlich so weit. Im Baiken fand die feierliche Eröffnung des Restaurants by Schröer statt. Die Bilder zur Veranstaltung finden Sie a hrefhttps://apps.scrappbook.de/BJbguqV2yg>hier/a>. Um einen Zugang zu erhalten schicken Sie uns bitte eine kurze Mail an a hrefmailto:info@baiken.de>info@baiken.de/a> und wir schicken Ihnen das Passwort zur Gallerie./p>/div> /div> /div>/section>section classsection ce-twocol pb-l pt-s> div classcontainer-fluid > div classrow> div classcol-custom>/div> div classcol-custom>h3>Wir eröffnen ab dem 15.3.2025/h3>p>Liebe Gäste, wir haben großartige Neuigkeiten zu verkünden: Im Jahr 2025 übernimmt unser Team um Küchenchef Dirk Schröer und Amila Begic das Restaurant »Baiken«! Gelegen mitten in Rheingauer Weinbergen, die schon im 13. Jahrhundert verzeichnet wurden, werden wir die von Ihnen gewohnte Spitzengastronomie anbieten. Darüber hinaus versorgen wir Wandererinnen und Wanderer im Winzerhof mit kleinen Speisen und feinen Weinen der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach. Dort sind im Sommer natürlich auch die beliebten Konzertereignisse im Rahmen des Rheingau Musik Festivals zu erleben. Wir freuen uns sehr auf die neue Herausforderung – dann auch unter dem Restaurant-Namen »Baiken«!/p>/div> /div> /div>/section>section classsection ce-accordion pb-l> div classcontainer-fluid > div classrow> div classcol-custom> div idaccordion-0> div classcard> div classcard-header idheading-0-0> h5 classmb-0> button classbtn btn-link data-togglecollapse data-target#collapse-0-0 aria-expandedtrue aria-controlscollapse-0-0> Wie kann ich reservieren? /button> /h5> /div> div idcollapse-0-0 classcollapse aria-labelledbyheading-0-0 data-parent#accordion-0> div classcard-body col-lg-9> p>Reservierungswünsche nehmen wir gerne während unserer Öffnungszeiten (Mo, Do, Fr, Sa 17:30–22 Uhr, So 17:30–22 Uhr) unter der Telefonnummer a hreftel:004961231533>06123-1533/a> entgegen. Am Dienstag und Mittwoch haben wir unser Restaurant geschlossen./p>p>Außerhalb der Öffnungszeiten können Sie uns natürlich auch eine Mail an a hrefmailto:info@groenesteyn.net>info@baiken.de/a> schreiben. Wir melden uns dann bei Ihnen./p> /div> /div> /div> div classcard> div classcard-header idheading-0-1> h5 classmb-0> button classbtn btn-link data-togglecollapse data-target#collapse-0-1 aria-expandedtrue aria-controlscollapse-0-1> Sind Parkplätze vorhanden? /button> /h5> /div> div idcollapse-0-1 classcollapse aria-labelledbyheading-0-1 data-parent#accordion-0> div classcard-body col-lg-9> p>Für unsere Gäste steht eine Parkfläche direkt vor dem Weingut zur Verfügung. Von dort sind es nur 20 Meter zu Fuß bis zu unserem Restaurant./p> /div> /div> /div> div classcard> div classcard-header idheading-0-2> h5 classmb-0> button classbtn btn-link data-togglecollapse data-target#collapse-0-2 aria-expandedtrue aria-controlscollapse-0-2> Wie oft wechselt der Baiken die Speisekarte? /button> /h5> /div> div idcollapse-0-2 classcollapse aria-labelledbyheading-0-2 data-parent#accordion-0> div classcard-body col-lg-9> p>Die Zusammenstellung und Entwicklung neuer Gerichte erfordert bei uns rund zwei Monate. Dabei lassen wir uns immer von den Lebensmitteln inspirieren, die zur Jahreszeit passen. Wenn wir Sie informieren sollen, sobald eine neue Speisekarte veröffentlicht wurde, geben Sie uns einfach Bescheid./p>p>Selbstverständlich stimmen wir die Auswahl unserer Weine auf die neuen Gerichte ab. Entsprechend wird auch die Weinkarte alle zwei Monate verändert./p> /div> /div> /div> div classcard> div classcard-header idheading-0-3> h5 classmb-0> button classbtn btn-link data-togglecollapse data-target#collapse-0-3 aria-expandedtrue aria-controlscollapse-0-3> Gibt es bei Ihnen Speisen für Vegetarier oder Veganer? /button> /h5> /div> div idcollapse-0-3 classcollapse aria-labelledbyheading-0-3 data-parent#accordion-0> div classcard-body col-lg-9> p>Wenn Sie aufgrund Ihres persönlichen Ernährungsplans bestimmte Speisen meiden oder nicht vertragen, sprechen Sie uns einfach an. Bislang hat unser kreatives Küchenteam immer eine Lösung gefunden!/p> /div> /div> /div> div classcard> div classcard-header idheading-0-4> h5 classmb-0> button classbtn btn-link data-togglecollapse data-target#collapse-0-4 aria-expandedtrue aria-controlscollapse-0-4> Sind Tiere im Gastraum erlaubt? /button> /h5> /div> div idcollapse-0-4 classcollapse aria-labelledbyheading-0-4 data-parent#accordion-0> div classcard-body col-lg-9> figure>img decodingasync classsize-full wp-image-232 aligncenter srchttps://www.baiken.de/wp-content/uploads/2019/07/Slider_start_11.jpg alt width1029 height686 srcsethttps://www.baiken.de/wp-content/uploads/2019/07/Slider_start_11.jpg 1029w, https://www.baiken.de/wp-content/uploads/2019/07/Slider_start_11-300x200.jpg 300w, https://www.baiken.de/wp-content/uploads/2019/07/Slider_start_11-768x512.jpg 768w, https://www.baiken.de/wp-content/uploads/2019/07/Slider_start_11-1024x683.jpg 1024w sizes(max-width: 1029px) 100vw, 1029px />/figure>p>Wir sind große Hundefreunde, das kann Ihnen unsere französische Bulldogge Don sicherlich bestätigen. Daher freuen wir auch über freundliche vierbeinige Besucher. Denen servieren wir zwar keine Rheingauer Weine, aber gerne frisches Leitungswasser. Wenn Sie keinen Hund, sondern ein anderes Tier mitbringen wollen, bitten wir Sie um vorherige Absprache./p> /div> /div> /div> div classcard> div classcard-header idheading-0-5> h5 classmb-0> button classbtn btn-link data-togglecollapse data-target#collapse-0-5 aria-expandedtrue aria-controlscollapse-0-5> Woher stammen Ihre Weine? /button> /h5> /div> div idcollapse-0-5 classcollapse aria-labelledbyheading-0-5 data-parent#accordion-0> div classcard-body col-lg-9> div class>Unsere Weine beziehen wir ausschließlich von den Hessischen Staatsweingütern. In unserem Restaurant steht Ihnen eine große Auswahl von unterschiedlichen Weingütern zur Auswahl./div> /div> /div> /div> div classcard> div classcard-header idheading-0-6> h5 classmb-0> button classbtn btn-link data-togglecollapse data-target#collapse-0-6 aria-expandedtrue aria-controlscollapse-0-6> Woher beziehen Sie Ihre Lebensmittel? /button> /h5> /div> div idcollapse-0-6 classcollapse aria-labelledbyheading-0-6 data-parent#accordion-0> div classcard-body col-lg-9> p>Wir sind bestrebt, unser Gemüse ausschließlich von Bauern aus der Region zu beziehen. Das Wild stammt aus dem Taunus, Forellen und Saiblinge kommen aus dem Spessart. Die Salzwasserfische erreichen den Baiken zum größten Teil aus der Bretagne und werden in der Regel zweimal in der Woche frisch angeliefert. Das Fleisch kaufen wir für unsere Gäste dort, wo es am besten ist – sowohl in Deutschland als auch von internationalen Händlern. Denn anders als bei einem Blumenkohl ist es bei Fleisch in einigen Fällen sinnvoll, im Ausland nach der besten Qualität Ausschau zu halten./p> /div> /div> /div> div classcard> div classcard-header idheading-0-7> h5 classmb-0> button classbtn btn-link data-togglecollapse data-target#collapse-0-7 aria-expandedtrue aria-controlscollapse-0-7> Kann ich Ihre Räumlichkeiten für meine Feier mieten? /button> /h5> /div> div idcollapse-0-7 classcollapse aria-labelledbyheading-0-7 data-parent#accordion-0> div classcard-body col-lg-9> p>Für die Ausrichtung von Familien- oder Firmenfesten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Wir freuen uns, wenn Sie mit Freunden, Kollegen oder Familienmitgliedern bei uns eine schöne Zeit verbringen möchten! Wählen Sie einfach die passende Raumsituation im Baiken aus: In der Oberstube sitzen Sie mit bis zu 12 Personen in einem eigenen Bereich. Die Unterstube bietet einer Gruppe von bis zu 32 Personen Platz, auch hier können Sie die Tür zum großen Gastraum schließen und – beispielsweise bei Ansprachen – ganz für sich sein. Wenn Sie das gesamte Restaurant buchen möchten, kommen insgesamt 72 Personen im Baiken unter. Die Terrasse bietet 62 Sitzplätze./p>p>Gerne können wir im persönlichen Gespräch mit Ihnen die ideale Option besprechen./p> /div> /div> /div> /div> /div> /div> /div>/section> /div> footer classbg-amber> div classnewsletter-container ce-twocol pt-s pb-m> div classcontainer-fluid> div classrow> div classcol-custom> h3>Newsletterbr>abonnieren/h3> /div> div classcol-custom> p stylemax-width: 600px classpb-s>Gerne informieren wir Sie rechtzeitig vor unserer Eröffnung. Der Newsletter ist kostenlos und kann jederzeit abbestellt werden./p> a hrefhttps://www.baiken.de/newsletter/ classbtn relnoopener noreferrer>Zum Newsletter/a> /div> /div> /div> /div> div classcontainer-fluid ce-twocol pt-s> div classrow> div classcol-custom footer-logo>Baiken by Schröer/div> div classcol-custom d-flex justify-content-between justify-content-md-start> a hrefhttps://www.baiken.de/impressum/ classfooter-link>Impressum/a>a hrefhttps://www.baiken.de/datenschutz/ classfooter-link>Datenschutz/a>a target_blank hrefhttps://de-de.facebook.com/pages/category/German-Restaurant/Weinsch%C3%A4nke-Schloss-Groenesteyn-257730144786348/ classfooter-link>Facebook/a> /div> /div> /div> /footer> script typetext/javascript srchttps://www.baiken.de/wp-content/themes/baiken/dist/js/main.js?ver6.7.2 idapp-js>/script>/body>/html>
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